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Crostata di mele

La ricetta della crostata di mele è un dolce classico che si prepara impastando la farina con gli altri ingredienti fino ad ottenere una pasta sfoglia che verrà distribuita sul fondo della teglia e farcita con le mele. Scopri tutta la ricetta

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min di riposo30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 250 g
  • Burro 150 g
  • Zucchero 100 g
  • Uova 2
  • Limone 1
  • Vanillina 1 bustina
  • Mele 5
  • Marmellata di albicocche 200 g
  • Zucchero 50 g

Preparazione

  1. Crostata di mele

    Versate la farina a fontana su una spianatoia, formate un buco al centro e disponete il burro ammorbidito, lo zucchero, i tuorli di uova, la buccia grattugiata del limone e la vanillina, quindi lavorate l'impasto con le mani e conservatelo in frigorifero per un'ora.

  2. Crostata di mele

    Con un mattarello stendete la pasta, adagiatela in una tortiera imburrata e infarinata, versate la marmellata di albicocche e distribuitela in modo uniforme.

  3. Crostata di mele

    Lavate e pelate le mele, tagliatele a fettine, disponetele a raggiera sulla marmellata di albicocche, spolveratele con lo zucchero a velo, versate il succo del limone

  4. Crostata di mele

    Cuocete in forno già caldo a 200 °C per 15 minuti.

  5. Crostata di mele

    Estraete la crostata dal forno e lasciatela intiepidire, prima di servire.

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