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Penne prosciutto cotto e piselli

Le penne prosciutto cotto e piselli sono un primo piatto in cui le penne cotte in acqua salata verranno condite con il sugo preparato con pomodori a cui uniremo i piselli ed infine il prosciutto. Scopriamo tutti i passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Penne 350 g
  • Pomodori 400 g
  • Piselli 150 g
  • Prosciutto cotto 80 g
  • Basilico q.b.
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Penne prosciutto cotto e piselli Lavate i pomodori, sbollentateli per 10 secondi in acqua salata, lasciateli raffreddare, eliminate pelle, i semi e l'acqua di vegetazione, tagliate la polpa a pezzetti, mettetela in una padella con l'olio, unite il basilico e il sale, coprite e cuocete per 20 minuti.
  2. Penne prosciutto cotto e piselli A cottura quasi ultimata, aggiungete i piselli sgocciolati, continuate a cuocere il prosciutto tagliato a tocchetti e lasciate insaporire.
  3. Penne prosciutto cotto e piselli Cuocete le penne in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo di prosciutto e piselli.
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