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Crèpe romantica al cioccolato

La crèpe romantica al cioccolato si realizza preparando le crèpes e poi farcendole con una crema di cacao, latte e zucchero, successivamente le crèpes andranno arrotolate a cannolo e decorate con una spolverata di cacao e panna montata. Ecco i passaggi per la crèpe romantica al cioccolato.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione60 min15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Per 6 crepes
  • Farina 50 g
  • Uova 1/2
  • Latte 1 dl
  • Sale 1 pizzico
Per il ripieno
  • Cacao amaro 20 g
  • Farina 20 g
  • Zucchero 350 g
  • Latte 2,5 dl
  • Vanillina 1 bustina
Per guarnire
  • Cacao in polvere q.b.
  • Panna q.b.

Preparazione

  1. Crèpe romantica al cioccolato Prepariamo le crèpes:  Mettete la farina setacciata in un recipiente fondo e disponetela a fontana, versate al centro il pizzico di sale e il latte. Mescolate in modo da ottenere un composto omogeneo, sbattete l'uovo e unitene una metà alla pastella, fate riposare per circa un'ora.
     
  2. Crèpe romantica al cioccolato Ungete e mettete sul fuoco una padella e quando sarà calda versate una cucchiaiata del composto, ruotando la padella per distribuirlo uniformemente. Girate la crèpe con una paletta per cuocere ambedue i lati, poi fatela scivolare sulle altre per mantenerla calda.
  3. Crèpe romantica al cioccolato Setacciate il cacao e la farina, unire lo zucchero e la vanillina. Mescolate il tutto con qualche cucchiaio di latte, facendo attenzione che non si formino grumi, quindi diluite con il resto del latte.
  4. Crèpe romantica al cioccolato Cuocete la crema a fuoco dolce, mescolando, per circa 3 minuti o fino a quando inizierà ad addensarsi.
  5. Crèpe romantica al cioccolato Farcite la crèpe con la crema, arrotolatela a cannolo e servite tiepida. Potete decorarle con una spolverata di cacao e panna montata.
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