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Mousse d'arancia

La mousse d'arancia si prepara lavando un'arancia della quale verrà tritata la buccia mentre tutte le altre arance verranno private della scorza e ogni spicchio verrà a sua volta privato delle pellicine e dei semi, Scopri come preparare questo fresco dessert in modo davvero semplice.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione120 min di raffreddamento20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Arance 6 grandi
  • Zucchero 6 cucchiai

Preparazione

  1. Mousse d’arancia Lavate ed asciugate bene un'arancia, poi con un coltello prelevate la scorza, senza la parte bianca, e tritatela grossolanamente. Sbucciate completamente tutte le arance e, con l'aiuto di un coltello, private ogni spicchio della pellicina e dei semi.
  2. Mousse d’arancia Mettere gli spicchi d'arancia in una casseruola, aggiungere sei cucchiai di zucchero e la scorza precedentemente tritata e cuocete a fuoco medio-alto per circa 20 minuti.
  3. Mousse d’arancia Quando la cottura sarà terminata frullate il composto fino ad ottenere una crema che dovrà essere consistente e liscia.
  4. Mousse d’arancia Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero fino al momento dell'utilizzo a tavola, decorando a piacere con quanche scorzetta d'arancia o un poco di buccia d'arancia grattugiata finemente.

Consigli

La mousse tradizionalmente è una spuma soffice composta da ingredienti salati o dolci, ai quali si aggiunge sempre la panna montata.Nel caso della ricetta della mousse d'arancia la panna è stata omessa perchè non si armonizza ottimamente con le arance.

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