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Tonno scottato

Il tonno scottato si prepara rapidamente tagliando il filetto in 4 parti eliminando le lische e cuocendo il tonno versando dell'acqua bollente e subito dopo dell'acqua ghiacciata per bloccare la cottura; i filetti verranno poi ulteriormente affettati e disposti nel piatto di portata conditi con la salsa di soia e guarnito con daikon.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ROSSO ETNA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Tonno 600 g
Per condire
  • Salsa di soia 4 cucchiai
Per guarnire
  • Daikon 100 g
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