BUONISSIMO
Seguici

Antipasto di uova

L'antipasto di uova si prepara con uova che verranno prima rassodate, poi pulite dei gusci e tagliate a metà per essere infine adagiate su un vassoio contenente una salsa a base di acciuga, aglio, capperi, succo di limone e olio. Ecco i passaggi per l'antipasto di uova.

Antipasto di uova VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ERBALUCE DI CALUSO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Uova 4
  • Prezzemolo 50 g
  • Acciuga 1
  • Aglio a spicchi 1 piccolo
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Olio d'oliva extravergine q.b.
  • Limone 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Antipasto di uova Rassodate le uova cuocendole per otto minuti, poi immergetele in acqua fredda ed infine tagliatele a metà. Lavate e asciugate il prezzemolo e l'acciuga, eliminando la spina.
  2. Antipasto di uova Mettete nel bicchiere del frullatore il prezzemolo, i tuorli, l'acciuga, l'aglio, i capperi, un paio di cucchiai di succo di limone e altrettanti di olio.
  3. Antipasto di uova Frullate, unendo altro olio per ottenere una salsa omogenea; salate e pepate. Farcite le uova con il composto con una tasca da pasticciere, disponetele nel piatto di portata e servitele fredde.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno