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Focaccia con pomodori e origano

La focaccia con pomodori e origano si prepara impastando la farina con il lievito e gli altri ingredienti stendendo l'impasto in una teglia e condendolo con origano e pomodori prima della cottura in forno. Ecco i passaggi per la focaccia con pomodori e origano.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: VERMENTINO DELLA RIVIERA LIGURE DI PONENTE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione150 min di lievitazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Per la pasta
  • Farina 00 500 g
  • Lievito di birra 25 g
  • Burro 50 g
  • Sale q.b.
Per il condimento
  • Pomodori 2
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Origano 1 cucchiaino
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Focaccia con pomodori e origano Lavorate l'impasto per la focaccia, lasciatelo lievitare per un paio di ore e quindi ponetelo su una teglia da forno che avrete precedentemente unto con un goccio di olio di oliva.
  2. Focaccia con pomodori e origano Lasciate lievitare nuovamente l'impasto al caldo per 25 minuti spolverandolo con poco sale e pepe e ungendolo con l'olio d'oliva. Preriscaldate il forno a 230 °C.
  3. Focaccia con pomodori e origano Ne frattempo lavate i pomodori e procedete ad affettarli con un coltello per poi disporli sulla focaccia lasciando circa un centimetro tra una fetta e la successiva e completate spolverizzando origano e un pizzico di sale.
  4. Focaccia con pomodori e origano Distribuite un filo d'olio sulla superficie e infornate a 230 °C per 20 minuti, quindi, sfornate e lasciate intiepidire.
  5. Focaccia con pomodori e origano Dopo averla fatta raffreddare qualche minuto potrete servirla a tranci, soluzione ideale per trasformarla in una merenda.
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