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Crostini polenta e funghi

I crostini polenta e funghi vengono realizzati con polenta passata nel forno e funghi trifolati. Scopriamo come realizzare questa ricetta in pochi semplici passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: GHEMME
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Polenta 1 kg
  • Funghi 500 g
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Burro 30 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Crostini polenta e funghi Pulite i funghi, tagliateli a fettine e fateli rosolare nel burro. Insaporiteli con un pizzico di sale e una macinata di pepe, lasciandoli poi cuocere per una decina di minuti, infine aggiungete il trito di prezzemolo.
  2. Crostini polenta e funghi Tagliate la polenta a fette che metterete in forno caldo a 200 °C finchè si sarà formata sulla superficie una crosticina dorata.
  3. Crostini polenta e funghi Togliete le fette di polenta dal forno, adagiatele su un piatto di portata e distribuitevi sopra i funghi trifolati.

Consigli

Potete integrare i funghi con poca cipolla oppure con polpa di melanzana arrosto.

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