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Maccheroni al tartufo nero, panna e aglio

I maccheroni al tartufo nero panna e aglio vengono realizzati cuocendo i maccheroni al dente, versandoli nella casseruola con l'olio all'aglio e tartufo e aggiungendovi la panna da cucina. Faremo insaporire il tutto a fuoco vivace e serviremo su un piatto da portata.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: ALTO

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Ingredienti

  • Maccheroni 320 g
  • Tartufo nero 50 g
  • Panna 1/4 di l
  • Aglio a spicchi 4
  • Burro 50 g
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Maccheroni al tartufo nero, panna e aglio Pulite il tartufo, quindi tritatelo o grattugiatelo. Lessate in abbondante acqua salata i maccheroni; nel frattempo scaldate in una larga casseruola l'olio e gli spicchi d'aglio, senza però farli soffriggere, mescolando spesso.
  2. Maccheroni al tartufo nero, panna e aglio Togliete l'aglio, aggiungete il tartufo cuocendoli solo un minuto e versatevi i maccheroni scolati al dente. Mescolate, aggiungete la panna e il burro a pezzetti, regolate di sale e pepe e fate insaporire a fuoco vivace. Trasferite in un piatto da portata e servite.
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