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Pizza con funghi e pomodorini

La pizza con funghi e pomodorini viene realizzata stendendo la pasta per la pizza, condendola con le fettine di mozzarella di bufala, le fettine di funghi e i pomodorini. Ecco tutti i passaggi per la pizza con funghi e pomodorini.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BIRRA WEIZEN
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Per la pasta
  • Farina 00 400 g
  • Acqua 200 ml
  • Lievito di birra 12 panetto
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Zucchero 1 cucchiaino
  • Sale q.b.
Per il condimento
  • Mozzarella 350 g
  • Pomodori ciliegini 25
  • Funghi Champignon 6
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Origano q.b.

Preparazione

  1. Pizza con funghi e pomodorini Preparate la pasta della pizza; poi, stendete le palline di pasta ottenute su una spianatoia leggermente infarinata e formate delle pizze rotonde e sottili.
  2. Pizza con funghi e pomodorini Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Tagliate a fette la mozzarella di bufala; pulite i funghi eliminando la parte terrosa del gambo e la pelle della cappella, poi, tagliateli a fette sottili.
  3. Pizza con funghi e pomodorini Stendete l'impasto della pizza su una teglia leggermente unta con olio d'oliva; disponetevi sopra le fette di mozzarella e ricoprite gli spazi vuoti con i mezzi pomodorini e i funghi.
  4. Pizza con funghi e pomodorini Condite con poco olio d'oliva, salate e spolverate con l'origano. Infornate per 15 minuti a 220°C; quindi sfornate e servite la pizza ben calda.

Consigli

Per rendere la pizza ancora più saporita e gustosa potete sostituire i funghi champignon con funghi porcini quando sono di stagione..

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