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Pizza al prosciutto cotto

La pizza al prosciutto cotto viene realizzata stendendo la pasta per la pizza, condendola con salsa di pomodoro e mozzarella e cuocendola in forno per 15 minuti prima di aggiungere il prosciutto cotto e completare la cottura. Ecco i passaggi per la pizza al prosciutto cotto.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • SI ACCOMPAGNA CON: BIRRA LAGER
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione120 min di lievitazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Per la pasta
  • Farina 00 400 g
  • Acqua 200 ml
  • Lievito di birra 12 panetto
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Zucchero 1 cucchiaio
  • Sale q.b.
Per il condimento
  • Pomodori 180 g
  • Mozzarella 220 g
  • Prosciutto cotto 200 g
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olive 50 g

Preparazione

  1. Pizza al prosciutto cotto Preparate la pasta per la pizza. Preriscaldate il forno a 200 °C.
  2. Pizza al prosciutto cotto Frullate i pelati con un pizzico di sale e poco pepe.
  3. Pizza al prosciutto cotto Stendete la pasta e versate al centro poco pomodoro stendendolo con il dorso del cucchiaio su tutta la superficie della pizza lasciando 1 cm dal bordo.
  4. Pizza al prosciutto cotto Condite con poco olio prevalentemente il bordo. Coprite con la mozzarella tagliata a fette e asciugata con carta assorbente da cucina. Infornate a 200 °C per circa 15 minuti.
  5. Pizza al prosciutto cotto Unite il prosciutto cotto, distribuite qualche oliva e continuate la cottura per altri 10 minuti circa. Sfornate e servite.

Consigli

Per la ricetta dell'impasto per la pizza CLICCA QUI

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