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Cernia ai sapori dell'orto

La cernia ai sapori dell'orto è un delizioso piatto dove al gusto della cernia vengono uniti quelli delle verdure, quali zucchine, pomodori e peperoni. Ecco i passaggi per la ricetta della cernia ai sapori dell'orto.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: PINOT ROSA
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: LOMBARDIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Filetti di cernia 300 g
  • Zucchine 1
  • Peperoni 1
  • Pomodori 1
  • Cipolla rossa 1/2
  • Capperi q.b.
  • Olive q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Cernia ai sapori dell’orto Distendete i filetti di cernia in una pirofila rivestita di carta da forno. Irrorate i filetti con l'olio extravergine.
  2. Cernia ai sapori dell’orto Tagliate a dadini la zucchina, il peperone, il pomodoro e fateli rosolare per 10 minuti in padella con un cucchiaio di olio e la cipolla.
  3. Cernia ai sapori dell’orto Unite il composto ai filetti distendendolo in maniera uniforme nella pirofila, quindi aggiungete i capperi e le olive.
  4. Cernia ai sapori dell’orto Cuocete per circa 20 minuti nel forno preriscaldato a 200 °C e servite.
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