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Biscotti spaventosi

I biscotti spaventosi sono gustosi dolcetti preparati con farina, zucchero e burro ricavati dalla pasta stesa su una spianatoia e ritagliata con apposite formine. Ecco i passaggi per la ricetta dei biscotti spaventosi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione60 min di riposo20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Burro 250 g
  • Zucchero 250 g
  • Uova 2
  • Estratto di vaniglia 1/2 di cucchiaino
  • Farina 500
  • Colorante alimentare rosso e nero q.b. (facoltativo)
  • Lievito in polvere 1 cucchiaino
  • Formine per biscotti di Halloween Secondo gusti
  • Glassa colorata per scritte q.b.
  • Glassa fondente 200 g
  • Marmellata di albicocche 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Biscotti spaventosi Sbattere insieme il burro e lo zucchero in una ciotola capiente, preferibilmente con un miscelatore elettrico, finché il composto apparirà leggero e spumoso. 
  2. Biscotti spaventosi Sbattere le uova con l'estratto di vaniglia. Se si è deciso di utilizzare i coloranti alimentari, aggiungerne qualche goccia al composto.
  3. Biscotti spaventosi Setacciate insieme la farina e il lievito in una ciotola a parte. Mescolare la farina al composto di burro e lavorare l'impasto con le mani infarinate.
  4. Biscotti spaventosi Lavorare su un piano di lavoro infarinato e al termine sagomate l'impasto a forma di palla. Dividere la pasta in due parti, avvolgerle nella pellicola trasparente e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
  5. Biscotti spaventosi Preriscaldare il forno a 170 °C e foderare due teglie con carta da forno. Stendere la pasta fuori sulla spianatoia leggermente infarinata fino a farle avere uno spessore di mezzo centimetro circa. 
  6. Biscotti spaventosi Ricavare i biscotti utilizzando le formine specifiche di Halloween.
  7. Biscotti spaventosi Mettere i biscotti sulla placca da forno, lasciando uno spazio tra di loro nel caso debbano lievitare un poco. Infornare per 12-15 minuti, lasciare poi nel forno spento per 10 minuti e poi sistemarli su una rastrelliera a completare il raffreddamento.
  8. Biscotti spaventosi Per gli scheletri e le mummie: sciogliere la glassa fondente stendendola sul piano da lavoro spolverato di zucchero per uno spessore di mezzo centimetro e utilizzando le stesse formine dei biscotti. 
  9. Biscotti spaventosi Distribuire sui biscotti la marmellata di albicocche diluita con 1 cucchiaino d'acqua usandola come colla e applicare le formine di glassa utilizzando poi la glassa da scrittura per completare l'allestimento dei biscotti. 
  10. Biscotti spaventosi Una volta freddi, utilizzare la glassa rossa per evidenziare i bordi degli arti mancanti e delle teste tagliate come se fosse sangue

Consigli

Una ricetta dedicata al periodo di Halloween. Questi biscotti possono facilmente essere preparati anche per altre occasioni semplicemente modificando le formine di utilizzo.

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