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Vermi giganti arrosto

I vermi giganti arrosto fanno parte della tradizione culinaria di Halloween, si preparano avvolgendo i filetti di carne di maiale nel prosciutto crudo e cuocendoli poi al forno, succesivamente con un coltello affilato si creerà una bocca che verrà munita di affilati e minacciosi denti e infine uno spiedino di ferro verrà infilzato nella carne.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 45 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Filetto di maiale 6 da 150 grammi circa l
  • Prosciutto crudo 6 fette
  • Spaghetti 2 o 3
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Insalata, foglie q.b.

Preparazione

  1. Vermi giganti arrosto Avvolgere ogni filetto di maiale in una fetta di prosciutto, che costituirà la pelle del verme, poi disporli un una teglia da forno con l'olio e cuocere per 25 minuti a 180 °C, poi accendere il grill e rosolare la parte superiore del "verme" per qualche minuto, senza farlo bruciare.
  2. Vermi giganti arrosto Estrarre la carne dal forno e ad un'estremità con un coltellino molto affilato asportare un poco di carne lasciando un'apertura a forma di bocca, nella parte superiore della bocca infilzare pezzetti di spaghetto crudo in modo da farli somigliare a una minacciosa dentatura.
  3. Vermi giganti arrosto Disporre i vermi giganti nei piatti individuali e infilzateli con uno spiedino di ferro dal lato della bocca, decorate con qualche foglia di pattuga e portare in tavola.

Consigli

Per un'ulteriore nota di "orrore" tagliate la pancia del verme e addobbatela con un poco di ragù di carne macinata, per dare l'impressione che dalla pancia colino fuori le interiora.

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