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Pasta gratinata alla zucca e gamberi

La pasta gratinata alla zucca e gamberi si prepara tagliando la zucca a fettine per poi rosolandola in un soffritto prima di unirla in una teglia alla pasta ed ai gamberi e gratinare il tutto in forno.Ecco tutti i passaggi per la pasta gratinata alla zucca e gamberi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione50 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Zucca 400 g
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Cipolla 1 cipolla
  • Aglio a spicchi 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Penne 350 g
  • Gamberetti 300 g
  • Besciamella 400 ml
  • Piselli 100 g
  • Parmigiano 100 g

Preparazione

  1. Pasta gratinata alla zucca e gamberi Mondate la zucca e tagliatela a cubetti. Rosolatela in casseruola in un soffritto di aglio e cipolla tritati. 
  2. Pasta gratinata alla zucca e gamberi Attendete che la cipolla sia trasparente quindi regolate di sale e pepe e lasciate stufare a fiamma bassa a casseruola coperta. A parte lessate la pasta scolandola molto al dente.
  3. Pasta gratinata alla zucca e gamberi Quando la zucca sarà cotta aggiungere i gamberetti proseguendo la cottura per altri 5 minuti, poi spegnere la fiamma.
  4. Pasta gratinata alla zucca e gamberi Versate metà della pasta in una teglia da forno imburrata, mescolandola con un poco di besciamella, distribuite sulla superficie i piselli e la zucca ed infine i gamberetti, versate un altro poco di besciamella e completate con la pasta.
  5. Pasta gratinata alla zucca e gamberi Distribuite sulla pasta la besciamella rimasta ed il parmigiano, cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20/25 minuti avendo cura negli ultimi 5 minuti di utilizzare il grill.
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