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Crema di piselli

La crema di piselli viene preparata ammollando i piselli per una notte e quindi lessandoli per circa 45 minuti con la cipolla ottenendo una crema morbida che serviremo condita con fiocchi di riso ed olio extravergine d'oliva.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 1h + 12h di ammollo
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Piselli 150 g
  • Cipolla 1
  • Fiocchi di riso 100 g
  • Sale q.b.
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Menta 5
  • Lievito 2 cucchiai
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