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Cernia al forno

La cernia al forno viene realizzata pulendo il pesce, salandolo all'interno e all'esterno, ponendolo in una teglia condito con prezzemolo e fettine di limone e cuocendolo in forno servendolo con il liquido di cottura. Ecco i passaggi per la cernia al forno.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: FALERNO DEL MASSICO BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: ALTO

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Ingredienti

  • Cernia 1,5 kg
  • Aglio a spicchi 1
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Limone 1
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Olio di oliva extravergine 1 dl
  • Sale q.b.

Consigli

Accompagnate la cernia al forno con l'intingolo che si sarà formato sul fondo della teglia e che avrete versato in una salsiera calda.

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