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Farfalle zafferano zucchine e speck

Le farfalle zafferano zucchine e speck sono una veloce  preparazione nella quale lo speck viene tagliato a striscioline e rosolato in padella unendovi poi le zucchine e lo zafferano . Scopriamo come prepararla davvero velocemente.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farfalle 350 g
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Speck 150 g
  • Zafferano 1
  • Grana 4 cucchiai
  • Pepe q.b.
  • Zucchine 150 g
  • Sale 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Farfalle zafferano zucchine e speck In una pentola versare 3 litri d'acqua con il cucchiaio di sale grosso e appena bolle cuocervi le farfalle scolandole in modo che restino ben al dente.
  2. Farfalle zafferano zucchine e speck Mentre le farfalle cuociono prepariamo il condimento tagliando lo speck a striscioline e rosolandolo brevemente in padella con l'olio.
  3. Farfalle zafferano zucchine e speck In una ciotola con un mestolo d'acqua della cottura della pasta scioglieremo lo zafferano unendo poi il tutto allo speck nella padella assieme alle zucchine tagliate a rondelle.
  4. Farfalle zafferano zucchine e speck Versare la pasta nella padella e lasciarla mantecare per qualche minuto in modo che si amalgami bene col condimento.
  5. Farfalle zafferano zucchine e speck Suddividere la pasta nei piatti individuali e servirla spolverandola abbondantemente con del grana grattugiato.
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