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Torta di arance del Portogallo

La torta di arance del Portogallo si prepara bagnando il disco di pan di Spagna con il liquore mentre si affetteranno le arance tenendole a bagno nella marinata prima di distribuirle sul pan di Spagna bagnato con la marinata. Ecco i passaggi per la torta di arance del Portogallo.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: FIANO DI AVELLINO
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: CAMPANIA
  • TEMPO: 25 min di preparazione30 min di ammollo
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Arance 4
  • Zucchero 70 g
  • Mandorle 40 g
  • Cannella in polvere Un pizzico
  • Essenza di mandorle 1 cucchiaino
  • Liquore all'arancia 2 bicchierini
  • Pan di Spagna 1 disco da 26 cm

Preparazione

  1. Torta di arance del Portogallo Bagnate il disco di pan di Spagna con un bicchierino di liquore.
  2. Torta di arance del Portogallo Sbucciate le 4 arance, tagliatene 2 a pezzi e 2 a fette. Unite lo zucchero al succo che ne risulta e marinatevi per 30 minuti le arance a pezzi. Marinate nel liquore le arance a fette.
  3. Torta di arance del Portogallo Sistemate il pan di Spagna in un piatto da portata. Scolate le arance a pezzi e lasciatele asciugare un attimo mentre distribuirete il liquido della marinata sul pan di Spagna.
  4. Torta di arance del Portogallo Ricoprite il pan di Spagna con le arance a fette e tenete l torta in fresco fino al momento di servire.
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