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Ghiotta

La ghiotta si prepara con le patate, le zucchine e i peperoni. Scopri come realizzare questa ricetta piena di verdure seguendo i passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: TREBBIANO MOLISANO
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: ABRUZZO
  • TEMPO: 20 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Peperoni 700 g
  • Zucchine 400 g
  • Patate 700 g
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Peperoncini q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Ghiotta Sbucciate le patate e tagliatele a fettine abbastanza sottili.
  2. Ghiotta Pulite e lavate le zucchine e tagliatele a rondelle.
  3. Ghiotta Pulite e lavate anche i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a listerelle.
  4. Ghiotta Disponete uno strato di patate in un largo tegame, coprite con un secondo strato di zucchine, infine i peperoni, poi ancora patate e zucchine.
  5. Ghiotta Fra uno strato e l'altro irrorate di olio extravergine di oliva, salate e spolverizzate con un pizzico di peperoncino. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 40 minuti. Portate in tavola la ghiotta nello stesso recipiente di cottura e servitela ben calda.
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