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Peperoni ripieni di riso

I peperoni ripieni di riso si realizzano pulendo i peperoni, tritando il prezzemolo, la pancetta, l'aglio, i cipollotti e cuocendo il tutto. Scopri tutti i passaggi della ricetta.

  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: ARNEIS
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: PIEMONTE
  • TEMPO: 50 m
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Riso 250 g
  • Peperoni 6
  • Cipollotti 2
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Aglio a spicchi 1
  • Pancetta 80 g
  • Acciuga sott'olio 4
  • Parmigiano 50 g
  • Brodo 2,5 dl
  • Burro 40 g
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
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