BUONISSIMO
Seguici

Risotto ai mirtilli

Il risotto ai mirtilli viene realizzato pulendo i mirtilli, mettendoli in un tegame con la cipolla appassita, aggiungendo il riso e bagnando il tutto con il Marsala. Una volta pronto mantecatelo con il rimanente burro e servitelo aggiustando di sale e pepe.

Risotto ai mirtilli VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ALCAMO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Riso 400 g
  • Mirtilli 100 g
  • Marsala 1 bicchierino
  • Burro 60 g
  • Brodo 1 l
  • Cipolla 1 piccola
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pinoli 30 g

Preparazione

  1. Risotto ai mirtilli Lavate i mirtilli, dopo averli puliti e asciugateli con cura. Tritate la cipolla e lasciatela appassire in un tegame con metà burro, unite i frutti di bosco d i pinoli e fateli insaporire per un paio di minuti.
  2. Risotto ai mirtilli Aggiungete il riso e tostatelo brevemente, bagnatelo con il Marsala e portatelo a cottura, mescolando e versando di tanto in tanto il brodo caldo.
  3. Risotto ai mirtilli Appena il risotto pronto mantecatelo con il resto del burro, salatelo, pepatelo e servite subito.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno