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Frittelle di arancia

Le frittelle di arancia si realizzano preparando una pasta liscia e si lavoreranno le arance tagliandole a fette orizzontali che andranno marinate con del liquore e zucchero. Ecco i passaggi per le frittelle di arancia.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione10 min di ammollo20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 170 g
  • Zucchero 4 cucchiai
  • Uova 3
  • Vino bianco 12 bicchiere
  • Lievito in polvere 1 bustina
  • Arance 3
  • Liquore 2 cucchiai
  • Olio di semi 400 g
  • Zucchero 1 busta
  • Sale q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Frittelle di arancia Preparate una pasta liscia unendo la farina con un cucchiaio di zucchero, il lievito sciolto in poca acqua tiepida, le uova battute, il vino e un pizzico di sale. 
  2. Frittelle di arancia Quando la pasta sarà pronta mettetela a riposo, e intanto, a parte, sbucciate le arance; tagliatele a fette orizzontali e ponetele a marinare in una terrina, spruzzate di liquore e cosparse di zucchero.
  3. Frittelle di arancia Dopo una decina di minuti, prendendole una alla volta sgocciolatele e infarinatele; passatele nella pastella e friggetele in abbondante olio di semi bollente. 
  4. Frittelle di arancia Appena dorate, prelevatele con una paletta a rete e asciugatele brevemente su carta assorbente. Servitele calde, cosparse di zucchero a velo o di marmellata di arance.
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