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Gamberoni alla griglia

I gamberoni alla griglia si preparano pulendo i crostacei che porremo su una griglia ardente e spennellati con succo di limone e una salsina di accompagnamento preparata con aglio, prezzemolo e tabasco. Ecco tutti i suggerimenti per una buona riuscita della ricetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Gamberoni 12
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Burro 80 g
  • Aglio a spicchi 2
  • Prezzemolo 1
  • Tabasco q.b.
  • Limone 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Gamberoni alla griglia Prendete ogni gamberone e praticate sul dorso una incisione in modo che possa poi essere aperto leggermente e tagliate anche la corazza dalla testa ed apritela.
     
  2. Gamberoni alla griglia Una volta che i gamberoni saranno tutti pronti lavateli con cura ed asciugateli.
  3. Gamberoni alla griglia Ponete quindi su una teglia allineati tutti i gamberoni e ricopriteli con olio da entrambi i lati e insaporite, quindi poneteli sulla griglia che avrete fatto arroventare in precedenza e lasciateli grigliare, un paio di minuti per lato e completate la grigliatura, gamberone per gamberone
  4. Gamberoni alla griglia Ogni volta che un gamberone sarà così pronto ponetelo su un piatto e mantenetelo al caldo.
  5. Gamberoni alla griglia Preparate ora la salsa di accompagnamento. Fate fondere il burro in una casseruolina e unitevi gli spicchi d'aglio , il prezzemolo tritato e uno spruzzo di Tabasco e lasciate qualche istante sul fuoco. Spruzzate quindi con il succo di limone i gamberoni, unitevi la salsina creata e serviteli caldi.
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