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Gratin dauphinois

Il gratin dauphinois è una ricetta francese che si prepara con patate tagliate a fettine sottili che verranno poste, insieme a latte, panna e formaggio, in una teglia che verrà infornata realizzando un delizioso piatto unico molto gustoso che andrà servito ben caldo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30m + 1h di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Patate 1 kg
  • Panna 250 g
  • Latte 250 g
  • Emmenthal 100 g
  • Aglio a spicchi 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Burro q.b.

Preparazione

  1. Gratin dauphinois Lavate con cura le patate e pelatele in modo che possano essere tagliate a fettine piuttosto sottili. Nel frattempo imburrate la teglia e strofinatevi lo spicchio d'aglio su cui andrete quindi a porre le fettine di patate che poi aggiusterete di sale e pepe.
  2. Gratin dauphinois Prendete quindi anche il latte e la panna e versatele nella teglia sulle patate insieme ad una buona grattugiata di emmenthal (o groviera) quindi a coprirne il contenuto. Il gratin dauphinois è quindi pronto per essere posto in forno che avrete precedentemente riscaldato a 190 °C per circa 1 ora. Servite ben caldo.
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