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Gamberetti alla piastra

I gamberetti alla piastra si preparano lavando accuratamente i crostacei e poi lasciandoli per qualche tempo a bagno in una marinata di olio, limone ed erbe aromatiche tritate, al termine verranno posti sulla piastra già calda e rosolati, i gamberi andranno serviti caldi e bagnati da altra marinata.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 m + 2 h riposo
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Gamberi 600 g
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Limone 1
  • Aglio a spicchi 2
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Rosmarino 1 rametto
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Gamberetti alla piastra Dopo aver lavato accuratamente i gamberi preparate in un piatto una marinata.
  2. Gamberetti alla piastra La marinata va preparata unendo olio, succo di limone, aglio tritato molto finemente, prezzemolo tritato, sale e pepe. Amalgamate tutti gli ingredienti dopodiché versate dentro i gamberi mescolando delicatamente affinché si bagnino bene e poi lasciateli in infusione per almeno 2 ore.
  3. Gamberetti alla piastra Trascorso il tempo fate riscaldare la piastra e deponetevi i gamberi con un poco di marinata, il tempo di cottura è in funzione della dimensione dei gamberi, circa 10 minuti.
  4. Gamberetti alla piastra Quando il guscio dei gamberi sarà di un bell'arancione/rosso vivo levateli dalla piastra e serviteli a tavola bagnandoli con dell'altra marinata.
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