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Pesto alla menta con il Bimby

Il pesto alla menta con il Bimby è un saporito condimento per la pasta che si prepara frullando le erbe aromatiche con il parmigiano e successivamente aggiungendo l'olio e gli altri ingredienti, è un condimento ottimo per ogni tipo di pasta e per ogni occasione.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Menta 2 mazzetti
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Limone 1
  • Olio di oliva extravergine 60 g
  • Parmigiano 60 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Aglio a spicchi 1

Preparazione

  1. Pesto alla menta con il Bimby Lavate le foglie sia prezzemolo e della menta, asciugatele delicatamente e ponetele nel boccale del Bimby insieme al parmigiano grattugiato. Frullatele per 30 secondi a velocità 6/7 e successivamente aggiungete l'aglio ripetendo l'operazione per 30 secondi a velocità 7.
  2. Pesto alla menta con il Bimby Raccogliete il trito sul fondo del boccale, poi aggiungete l'olio, il succo di limone e regolate di sale e pepe secondo i gusti personali, poi lavorate il composto prima per 20 secondi a velocità 4 e successivamente per altri 20 secondi a velocità 8. Il pesto alla menta è pronto a condire trenette o penne rigate.

Consigli

Conservate il pesto realizzato in un barattolo a tenuta ermetica con un filo d'olio sulla superficie in luogo fresco, meglio in frigorifero.

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