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Costolette di agnello marinate

Le costolette di agnello marinate si preparano marinando la carne in una salsa a base di senape, aceto, cipolla tritata e salsa Worcester prima di cuocerla in padella e condirla con la marinata stessa al momento di servire. Ecco i passaggi per le costolette di agnello marinate.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min di ammollo25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Costolette di agnello 12
  • Salsa di pomodoro 1/2 di bicchiere
  • Salsa Worcester 1 cucchiaino
  • Aceto 2 cucchiai
  • Cipolla 1
  • Senape 1 cucchiaino
  • Olio per friggere q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Costolette di agnello marinate Mescolate in una terrina la salsa di pomodoro, la salsa Worcester, la cipolla tritata, la senape, l'aceto e un pizzico di sale e ponete le costolette a marinare per circa un'ora.
  2. Costolette di agnello marinate Sgocciolatele e fatele cuocere per pochi minuti in una padella con l'olio caldo, voltandole due o tre volte.
  3. Costolette di agnello marinate Intanto fate scaldare la marinata in una casseruola per pochi minuti, rigirandola con il cucchiaio, e riducendola in modo da ottenere una salsa.
  4. Costolette di agnello marinate Disponete sul piatto di portata caldo le costolette e copritele con la loro salsa.
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