BUONISSIMO
Seguici

Gamberi al marsala con il Bimby

I gamberi al marsala con il Bimby rappresentano una preparazione semplice ma abbastanza lunga da fare, infatti prima si dovranno lessare i gamberi nel Bimby e successivamente andranno eliminati i gusci, seguirà l'ultima cottura nel boccale del Bimby con panna e marsala prima di servire in tavola.

Gamberi al marsala con il Bimby VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Marsala 50 ml
  • Farina 1 cucchiaio
  • Gamberi 1 kg
  • Sedano 1
  • Carota 1
  • Senape 1 cucchiaio
  • Panna 150 g
  • Burro 30 g
  • Acqua 600 g
  • Brodo di pesce Qualche cucchiaio

Preparazione

  1. Gamberi al marsala con il Bimby Nel boccale del Bimby versate i gamberi interi, il sedano, la carota e i 600 grammi di acqua e fate cuocere il tutto per 20 minuti a temperatura 100° C e velocità 1.
    Una volta cotti metteteli da parte e pulite i gamberi eliminando sia il guscio che le interiora che il filetto nero che conferisce un sapore amarognolo al gambero.
  2. Gamberi al marsala con il Bimby Montate ora la farfalla e rimettete i gamberi nel boccale aggiungendo un poco di burro e lavorando il contenuto per 4 minuti a 100° C e velocità 1, aggiungendo man mano la panna liquida, la senape, il marsala e qualche cucchiaio di brodo di pesce.
  3. Gamberi al marsala con il Bimby Servite in tavola nei piatti individuali.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno