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Baci Perugina col Bimby

I baci Perugina col Bimby si preparano molto semplicemente tritando le nocciole e unendole successivamente al cioccolato fondente e al burro sciolti assieme, si verserà il composto negli stampi e si porrà in frigorifero a raffreddare per qualche ora prima di servire.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 120 min di raffreddamento
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Cioccolato fondente 200 g
  • Nocciole 200 g
  • Burro 80 g

Preparazione

  1. Baci Perugina col Bimby Versare le nocciole nel boccale del Bimby e tritarle a velocità 6 per 10 secondi, poi tenerle da parte. Pulire accuratamente il boccale e tritare il cioccolato spezzettato grossolanamente a velocità 8 per 12 secondi a velocità 8.
  2. Baci Perugina col Bimby Aggiungere poi il burro e fondere tutto mescolando il composto per 5 minuti a 50 °C e velocità 3. Incorporare ora le nocciole tritate e amalgamatele al burro e alla cioccolata per 1 minuto a velocità 1. Versare il composto ancora fluido negli appositi stampini e porli in frigorifero per qualche ora.
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