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Zuppa di orzo e farro con il Bimby

La zuppa di orzo e farro con il Bimby si prepara rapidamente tritando le verdure, carota, cipolla e sedano, poi  cuocendo l'orzo e il farro direttamente nel boccale del Bimby. Ecco i passaggi per la zuppa di orzo e farro con il Bimby.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione120 min di ammollo30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Orzo 110 g
  • Farro 110 g
  • Carota 1 grande
  • Cipolla 1/2
  • Sedano 1
  • Aglio a spicchi 1
  • Acqua 900 g
  • Dado vegetale 1
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Zuppa di orzo e farro con il Bimby Lavare sia l'orzo che il farro, lasciandoli poi ammollo in acqua mentre si preparano gli altri ingredienti, anche se il tempo ottimale di ammollo dovrebbe superare le due ore.
  2. Zuppa di orzo e farro con il Bimby Nel boccale del Bimby versare la carota pulita e tagliata a pezzettoni, la mezza cipolla tagliata in quarti, il gambo di sedano tagliato a pezzi e lo spicchio d'aglio, quest'ultimo facoltativo.
  3. Zuppa di orzo e farro con il Bimby Tritate tutte le verdure per 30 secondi a velocità 5, aggiungete l'acqua e versatevi dentro l'orzo e il farro ben sciacquati dopo la permanenza nell'acqua. Cuocere il tutto per 30 minuti a 100 gradi a velocità cucchiaio in senso antiorario.
  4. Zuppa di orzo e farro con il Bimby Se vi piace una zuppa asciutta negli ultimi 10 minuti utilizzate la temperatura Varoma, poi far intiepidire la zuppa e servirla in scodelle individuali, accompagnandola con spesse fette di pane casareccio.
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