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Pasta con peperoni e bacon col Bimby

La pasta con peperoni e bacon col Bimby prevede la preparazione di due salse, una col peperone rosso e le erbe aromatiche e l'altra con quello giallo e l'olio e pancetta affumicata, scolata la pasta al dente andranno a insaporire questo gustoso e invitante piatto.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pasta 500 g
  • Peperone 200 g
  • Peperone 200 g
  • Pancetta 80 g
  • Basilico 20 g
  • Prezzemolo 20 g
  • Olio di oliva extravergine 50 g
  • Scalogno 1
  • Acqua 1 l
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Pasta con peperoni e bacon col Bimby Nel boccale del Bimby unire il peperone rosso, il prezzemolo e il basilico e lavorarli per 40 secondi a velocità 4, tenendo poi la salsa ottenuta da parte.
  2. Pasta con peperoni e bacon col Bimby Lavorare ora lo scalogno e l'olio per 2 minuti a velocità 4 e temperatura 100 gradi, aggiungendo poi la pancetta affumicata tagliata a dadini e il peperone giallo fatto a listerelle, lavorando poi il miscuglio per 2 minuti sempre a 100° C a velocità Soft antiorario.
  3. Pasta con peperoni e bacon col Bimby Versare nel boccale, a temperatura Varoma 1 e per 7 minuti l'acqua e il sale e quando bollirà versare gli spaghetti o la pasta scelta attraverso il foro del boccale cuocendo per 3 minuti a 100° C e velocità Soft antiorario. Impostare poi il tempo residuo per la cottura della pasta.
  4. Pasta con peperoni e bacon col Bimby Scolare gli spaghetti al dente e condire con le salse tenute da parte ed eventualmente un filo d'olio a crudo.
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