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Frittelle dolci

Le frittelle dolci si preparano lessando la zucca pulita e riducendola in purea per mescolarla con zucchero, uova, la scorza delle arance e la farina. Ecco i passaggi per le frittelle dolci.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucca 500 g
  • Farina 250 g
  • Zucchero 150 g
  • Uova 3
  • Arance 2
  • Zucchero q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio per friggere q.b.

Preparazione

  1. Frittelle dolci Pulite esternamente la zucca, tagliatela ed eliminate i semi ed i filamenti. Tagliatela a fette privandola della buccia. Mettetela a lessare in poca acqua salata, poi scolatela e passatela al setaccio.
  2. Frittelle dolci In una pentola unite la polpa e le uova precedentemente sbattute, mescolate e poi aggiungetevi la farina setacciata, lo zucchero e la scorza grattugiate delle arance.
  3. Frittelle dolci Amalgamate il tutto, aggiungendo tanta farina fino ad ottenere un'impasto piuttosto sodo. Ricavatene delle polpettine rotonde e friggetele in una padella antiaderente in abbodante olio, rigirandole per una cottura uniforme.
  4. Frittelle dolci Poggiatele sulla carta assorbente, spolverizzatele di zucchero a velo e servitele bollenti.

Consigli

Dolce dedicato al periodo di Halloween.

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