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Crocchette di patate con il Bimby

Le crocchette di patate con il Bimby si preparano lessando le patate, amalgamandole con il prezzemolo, le uova, il formaggio, quindi formando dei bastoncini che verranno fritti. Ecco i passaggi per le crocchette di patate con il Bimby.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 35 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Patate 500 g
  • Pan grattato q.b.
  • Parmigiano 50 g
  • Uova 2
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Crocchette di patate con il Bimby Fate lessare le patate tagliate a fette per 20/30 di minuti a 100° e velocità 1 aggiungendo acqua fino al livello delle lame (Il tempo dipende anche dallo spessore delle fette di patata), quindi eliminate l'acqua avanzata e tritatele nel boccale per 10 secondi a velocità 4. 
  2. Crocchette di patate con il Bimby Aggiungete il prezzemolo, le uova, il formaggio e il sale. Amalgamate per 10 secondi a velocità 3, poi lasciate riposare l'impasto finchè non sarà completamente raffreddato.
  3. Crocchette di patate con il Bimby Formate dei bastoncini delle dimensioni che preferite, passateli nel pan grattato avendo cura di farlo aderire bene alla superficie, quindi friggete in abbondante olio già caldo.
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