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Maltagliati con fagioli

I maltagliati con fagioli sono una saporita ricetta emiliana preparata rosolando la cipolla, l'aglio e le altre verdure, e poi aggiungendo acqua e i fagioli ed infine la pasta. Ecco tutti i passaggi per i maltagliati con i fagioli.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: EMILIA-ROMAGNA
  • TEMPO: 30 min di preparazione120 min di riposo60 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Uova 3
  • Cipolla 1/2
  • Aglio a spicchi 1
  • Carota 1
  • Sedano 1
  • Olio di oliva extravergine 1/2 di bicchiere
  • Fagioli secchi 500 g
  • Fagioli 800 g
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