BUONISSIMO
Seguici

Biscotti farciti al limone

I biscotti farciti al limone vengono realizzati preparando l'impasto e cuocendolo nel forno, quindi riempiendolo con la crema al limone. Scopri la ricetta passo passo.

Biscotti farciti al limone VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min di raffreddamento40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Per la pasta
  • Burro 120 g
  • Zucchero 30 g
  • Farina 130 g
  • Sale 1 pizzico
Farcitura al limone
  • Zucchero 200 g
  • Uova 2
  • Limone 2 limoni grandi
  • Limone 1 cucchiaio
  • Farina 25 g
Per la guarnizione
  • Zucchero q.b.
  • Limone q.b. (solo la parte gialla)

Preparazione

  1. Biscotti farciti al limone Miscelate con uno sbattitore elettrico il burro e lo zucchero finché il composto apparirà spumoso.
  2. Biscotti farciti al limone Aggiungere poi la farina e il sale finché la pasta non sarà lavorabile a mano.
  3. Biscotti farciti al limone Distribuitela sul fondo di uno stampo quadrato da 20 centimetri di lato, infornate nel forno già caldo a 180° C e fate cuocere per circa 20 minuti, o appena i bordi inizieranno a scurirsi.
  4. Biscotti farciti al limone Estraete dal forno che non spegnerete e mentre la pasta si raffredda preparate la copertura al limone.
  5. Biscotti farciti al limone  Sbattete le uova con lo zucchero finché non divengano spumose, aggiungete poi la scorza di limone e il succo di limone e amalgamate bene il composto.
  6. Biscotti farciti al limone Versate il composto sulla pasta ancora nello stampo distribuendolo uniformemente e informate nuovamente, facendo cuocere per circa 20 minuti, poi estraete dal forno e lasciate a raffreddare.
  7. Biscotti farciti al limone Una volta che i biscotti si saranno raffreddati tagliateli in quadrati o triangoli di circa 5 centimetri di lato, spolveratevi sopra lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata e servite.

Consigli

Questi biscotti si conservano in frigorifero per circa 1 o 2 giorni.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno