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Bavette ai frutti di mare

Le bavette ai frutti di mare si preparano rosolando l'aglio e aggiungendo poi cozze e vongole che verranno unite alla salsa di pomodoro per condire le bavette lessate al dente. Ecco i passaggi per la bavette ai frutti di mare.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BIANCO DI CUSTOZA
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Bavette 500 g
  • Cozze 300 g
  • Vongole 300 g
  • Gamberi 200 g
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Aglio a spicchi 2
  • Pomodori 2
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Peperoncini q.b.

Preparazione

  1. Bavette ai frutti di mare Versate in una padella l'olio e fate soffiggere l'aglio a pezzetti, quindi aggiungete cozze e vongole e fatele aprire.
  2. Bavette ai frutti di mare Nel frattempo scottate i gamberi e togliete i gusci aggiungendoli ai frutti di mare.
  3. Bavette ai frutti di mare Abbassate la fiamma ed unite il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro a pezzetti e un pizzico di peperoncino. Proseguite la cottura per 20 minuti circa.
  4. Bavette ai frutti di mare In abbondante acqua salata fate cuocere le bavette, scolatele al dente e versatele nella padella con il sugo. Fate insaporire il tutto per qualche minuto, quindi servite.
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