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Burghul alle noci

Il burghul alle noci utilizza il frumento germogliato e tritato grossolanamente, tipico delle regioni Medio Orientali come Libano e Siria, un ingrediente che prende appunto il nome di burghul. Ecco i passaggi per la ricetta del burghul alle noci.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Burghul a grana fine 300 g
  • Sale q.b.
  • Noci 40 g
  • Cipolla 1
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Menta Alcune

Preparazione

  1. Burghul alle noci Sciacquate il burghul, versatelo in una pentola e aggiungeteci 1/2 1itro di acqua bollente salata. Lasciatelo gonfiare per circa mezz'ora; pestate le noci, sbucciate e tritate molto finemente la cipolla.
  2. Burghul alle noci Mescolate le noci e la cipolla al burghul, bagnate il tutto con un filo d'olio e trasferitelo in un piatto fondo da portata decorandolo con le foglie di menta fresca. Lasciate intiepidire e portate in tavola. Potete accompagnarlo con dello yogurt naturale fresco.
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