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Mele al vino

Le mele al vino si preparano con mele lavate che verranno irrorate con del vino e messe a cuocere in forno per 25 minuti. Al termine della cottura a piacere verranno spolverizzate con dello zucchero. Ecco i passaggi per le mele al vino.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: TRENTINO-ALTO ADIGE/SüDTIROL
  • TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Mele 4
  • Zucchero 4 cucchiai
  • Vino bianco 2 cucchiai
  • Uvetta 50 g
  • Gherigli di noce Qualcuno

Preparazione

  1. Mele al vino Per questa ricetta potete usare sia le mele rosse che quelle gialle. In ogni caso lavatele con cura e strofinatele con panno ruvido.
  2. Mele al vino Dopo aver tagliato le calotte delle mele adagiatele in una pirofila, disponete sulla parte superiore un poco di uvetta ammollata e qualche pezzetto di noce, poi cospargetele di vino bianco senza però troppo esagerare.
  3. Mele al vino Nel frattempo riscaldate il forno 160 °C gradi e una volta pronto ponetevi la pirofila con le mele per 25 minuti.
  4. Mele al vino Trascorso questo tempo controllate che le mele siano ben cotte (ve ne accorgerete dalla buccia che diventerà rugosa).
  5. Mele al vino Quindi togliete dal forno e spolverizzate con zucchero mentre sono calde. Potrete servirle sia calde sia fredde. Come variante potrete sostituire il vino con il marsala.

Consigli

La mela è un alimento completo e si usa comunemente come frutta fresca per tutto l'anno. Le più conosciute sono: renetta, stark delicious, golden delicious, smitk.

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