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Spaghetti aglio olio e peperoncino

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino vengono preparati cuocendo gli spaghetti mentre nel frattempo sbucceremo l'aglio per tritarlo con il peperoncino imbiondendo il tutto nell'olio. Ecco i passaggi per gli spaghetti aglio olio e peperoncino.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: CAMPANIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Spaghetti 300 g
  • Aglio a spicchi 2
  • Peperoncini 1 pezzo
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Basilico q.b.

Preparazione

  1. Spaghetti aglio olio e peperoncino Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata. 
  2. Spaghetti aglio olio e peperoncino Nel frattempo sbucciate gli spicchi d'aglio, privateli del germoglio centrale e tritateli con il peperoncino, poi fateli imbiondire con la metà dell'olio.
  3. Scolate al dente gli spaghetti, conditeli con la salsa ben calda, unite il rimanente olio crudo ed una macinata di pepe e servite subito spolverando a piacere con basilico tritato.
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