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Budino di pere e mele

Il budino di pere e di mele si prepara cuocendo la frutta ed unendola a vino e zucchero per sformare poi un budino. Ecco i passaggi per la ricetta del budino di pere e mele.

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Mele 2
  • Pere 2
  • Zucchero 150 g
  • Amaretti 150 g
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Uova 2
  • Marmellata di albicocche 100 g
  • Liquore 3 cucchiai

Preparazione

  1. Budino di pere e mele

    Pelate sia le mele che le pere ed eliminate per entrambe il torsolo centrale, quindi tagliatele a tocchetti e fatele cuocere con lo zucchero e il vino.

  2. Budino di pere e mele

    Nel frattempo, aiutandovi con una frusta sbattete per bene i tuorli d'uovo.
    Quindi in una ciotolina sbriciolate con le mani i vostri amaretti.

  3. Budino di pere e mele

    A questo punto unite sia gli amaretti che i tuorli sbattuti alla frutta che avete messo a cuocere. Mescolate con cura fino ad ottenere un composto piuttosto cremoso.

  4. Budino di pere e mele

    Una volta pronto versate il tutto in uno stampo da budino che precedentemente avrete imburrato e cuocete a bagnomaria al forno preriscaldato a media temperatura per circa 30-40 minuti.

  5. Budino di pere e mele

    Trascorso questo tempo lasciate raffreddare. Infine sformate e coprite con la marmellata di albicocche che precedentemente avrete diluito con il liquore.

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