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Cavolfiore in salsa piccante

Il cavolfiore in salsa piccante si prepara lessandolo in acqua mentre dorerete il burro in tegamino per servirlo con la salsa realizzata ed il succo di limone. Ecco i passaggi per la ricetta del cavolfiore in salsa piccante.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: PIEMONTE
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cavolfiore 1 da circa 800 g
  • Prezzemolo q.b.
  • Acciuga 4
  • Limone 1/2
  • Burro 100 g
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Cavolfiore in salsa piccante Togliete al cavolfiore le grosse foglie verdi, quindi lavatelo e lessatelo in acqua salata dopo aver separato le infiorescenze. In un tegamino fate leggermente dorare il burro, poi aggiungete le acciughe sminuzzate e il prezzemolo; dopo alcuni minuti togliete dal fuoco.
  2. Cavolfiore in salsa piccante Scolate il cavolfiore, disponetelo su un piatto di portata, versatevi la salsa e il succo di limone. Servite subito.
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