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Scaloppine al limone

Le scaloppine al limone si preparano battendo la carne, cuocendola in padella ed infine aggiungendo il succo di limone per insaporirla. Ecco i semplici step per realizzarle.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: LOMBARDIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Fettine di vitello 400 g
  • Limoni 2
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Farina 2 cucchiai

Preparazione

  1. Scaloppine al limone Spremete il limone raccogliendo tutto il succo e tenetelo fa parte.
  2. Scaloppine al limone Battete la carne con un pestello assottigliandola, poi versate la farina in un piatto ed infarinate ogni fettina da entrambe i lati.
  3. Scaloppine al limone Versate l'olio in una padella e soffriggete le fettine di carne per un paio di minuti per lato.
  4. Scaloppine al limone Aggiungete il succo del limone e proseguite la cottura regolando di sale e pepe finchè la salsina non si sarà rappresa, servite le scaloppine condendole con la salsina al limone.

Consigli

Le scaloppine al limone sono un vero e proprio classico della cucina italiana, un secondo piatto ipocalorico e veloce da preparare. Serviremo le scaloppine al limone con del prezzemolo tritato e la scorza di limone grattugiata.

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