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Bakar Ikan

Il Bakar Ikan, pesce alla griglia, è una ricetta della cucina indonesiana preparata pulendo il pesce per irrorarlo con succo di lime mentre a parte verrà preparata una marinata con nocciole, scalogni e spicchi di aglio tritati. Ecco i passaggi per la ricetta del bakar ikan.

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pesci interi 4
  • Succo di lime 4 cucchiai
  • Salsa di soia 2 cucchiai
  • Margarina 25 g
  • Nocciole 3
  • Scalogni 3
  • Aglio 4 spicchi
  • Curcuma 2 cucchiai
  • Coriandolo 2 cucchiaini
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Bakar Ikan Pulite il pesce e irroratelo di succo di lime. Preparate una marinata con le nocciole, gli scalogni e gli spicchi di aglio tritati finemente, uniti alla curcuma, al coriandolo e all'olio di oliva extravergine.
  2. Bakar Ikan Mettete il pesce a marinare e lasciatelo riposare per almeno un'ora in frigorifero. Trascorso il tempo di riposo, Prendete il pesce e mettetelo su una griglia e lasciatelo cuocere per almeno trenta minuti.
  3. Bakar Ikan Spennellate il pesce con la salsa di soia e la margarina e fatelo cuocere ancora qualche minuto. Servite il Bakar Ikan ben caldo accompagnandolo con riso bianco (Putih Nasi).

Consigli


 

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