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Zucca fritta

La zucca fritta è un contorno realizzato friggendo le fettine di zucca impanate in una padella con olio caldo per farle dorare. Ecco tutti i passaggi per cucinare la ricetta della zucca fritta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: EMILIA-ROMAGNA
  • TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucca 1 kg
  • Uova 3
  • Farina q.b.
  • Olio per friggere 6 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Zucca fritta

    Togliete alla zucca la scorza esterna, eliminate poi i semi e i filamenti interni.

  2. Zucca fritta

    Tagliate la polpa a fette sottili e non troppo grandi, infarinatele e passatele nell'uovo sbattuto e leggermente salato.

  3. Zucca fritta

    Scaldate una padella dove avrete versato una dose abbondante di olio e, una volta caldo, versate le fettine di zucca, facendole dorare da entrambi i lati; scolatele, asciugate l'eccedenza d'olio con carta assorbente da cucina e salate.

  4. Zucca fritta

    Servitele finché sono calde, accompagnando eventualmente con fette di formaggio saporito.

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