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Crostone ai chiodini

Il crostone ai chiodini si prepara con i funghi rosolati in padella insieme all'aglio, al prezzemolo, olio e pomodori. Una volta regolato di sale e pepe si procederà ad aggiungere il pecorino e quindi si porterà a cottura, dispondendo poi il composto su fette di pane abbrustolite e ricoperte da una fetta di formaggio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Funghi chiodini 300 g
  • Formaggio fondente 4 fette
  • Pomodori 3
  • Aglio a spicchi 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Rosmarino 1 pizzico
  • Pecorino 1 manciata
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pane 1

Preparazione

  1. Crostone ai chiodini Pulite i chiodini, asciugateli e fateli rosolare in padella con 3 o 4 cucchiai d'olio, l'aglio e il prezzemolo tritato, 2 pomodori a pezzetti e un pizzico di sale e pepe. Aggiungete una manciata di pecorino, rimescolate e portate adagio a cottura. Nel frattempo fate abbrustolire lo sfilatino tagliato a metà per lungo.
  2. Crostone ai chiodini Sistemate sulle fette i pomodori, le erbe aromatiche, i funghi e coprite il tutto con una fetta di formaggio fondente, mettete sotto il grill per 5 minuti e servite subito.
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