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Hamburger al formaggio

L'hamburger al formaggio si prepara insaporendo la carne macinata con sale e pepe e suddividendola per ricavarne dei medaglioni che verranno poi cotti sulla piastra prima di costituire da farcitura dei panini abbrustoliti sulla piastra. Ecco i passaggi per la ricetta hamburger al formaggio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Polpa di manzo 500 g
  • Hamburger buns (panini da hamburger) 4
  • Fontina 8 fettine sottili
  • Pomodori q.b.
  • Insalata riccia q.b.
  • Cipollina novella 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Patate q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Hamburger al formaggio Per preparare gli hamburger condite la carne in una terrina con sale e pepe. Dividetela in 4 parti e foggiate ognuna a medaglione (circa 8 cm di diametro).
  2. Hamburger al formaggio Tagliati a metà i panini, abbrustoliteli leggermente sulla piastra o nel forno.
  3. Hamburger al formaggio Scaldate la piastra (o una padella unta d'olio) e adagiatevi gli hamburger. Cuoceteli a fuoco vivo da ambo i lati per 3-4 minuti (se sono già confezionati salateli e pepateli al momento di girarli).
  4. Hamburger al formaggio Poco prima di finire la cottura, adagiate su ognuno due fette di formaggio: quando inizieranno a fondersi spegnete il fuoco.
  5. Hamburger al formaggio Servite ogni hamburger con il formaggio nel suo panino aperto, guarnito di fette di pomodoro, rondelle di cipolla, un ciuffo d'insalata e prezzemolo: accompagnate con patate fritte.

Consigli

Per un hamburger ancor più saporito, invece che di fettine di formaggio, copritelo con una fetta spessa di provola, meglio se affumicata, cotta alla piastra.

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