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Hamburger all'ananas

L'hamburger all'ananas costituisce un modo saporito e innovativo di unire carne e frutta, gli hamburger si prepareranno nel classico modo con carne macinata, sale e pepe, le fette di ananas verranno sgocciolate e fritte in olio, mentre gli hamburger saranno cotti velocemente sulla griglia e poi adagiati nel panino abbrustolito con una fetta di formaggio e una di ananas.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Polpa di manzo 500 g
  • Hamburger buns (panini da hamburger) 4
  • Formaggio fondente 4 fette
  • Pomodori q.b.
  • Carota grattugiata 1
  • Patate q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Hamburger all’ananas Per preparare gli hamburger, amalgamate alla carne macinata, in una terrina, sale e pepe. Dividetela in 4 parti e foggiate ciascuna a mo' di medaglione (circa 8 cm di diametro). Aprite i panini a metà e abbrustoliteli leggermente sulla piastra o nel forno. Sgocciolate le fette di ananas e saltatele brevemente in padella con un goccio d'olio e un pizzichino di sale.
  2. Hamburger all’ananas Fate scaldare la piastra (oppure una padella unta con un poco d'olio d'oliva) e adagiatevi gli hamburger. Cuoceteli a fuoco vivo da ambo i lati per 3-4 minuti (se li avete acquistati già confezionati, ricordatevi sale e pepe al momento di girarli).
  3. Hamburger all’ananas Poco prima di ultimare la cottura, adagiate su ognuno una fetta di formaggio: quando questa comincerà a fondersi spegnete il fuoco. Servite gli hamburger col formaggio, accomodati nel loro panino aperto, adagiando su ognuno di essi una fettina d'ananas.
  4. Hamburger all’ananas Servite con fettine di pomodoro e insalata mista e accompagnate con patate fritte.
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