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Hamburger con pancetta

L'hamburger con pancetta si prepara realizzando l'impasto per gli hamburger suddividendolo in 4 parti a forma di medaglione. Una volta cucinati li serviremo con il pane, l'uovo col formaggio e quindi il bacon e accompagneremo con insalata mista. Ecco i passaggi per l'hamburger con pancetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Polpa di manzo 500 g
  • Hamburger buns (panini da hamburger) 4
  • Pancetta 4 fette
  • Uova 4
  • Formaggio fondente 4 fette
  • Pomodori q.b.
  • Insalata q.b.
  • Patate q.b.
  • Burro 40 g

Preparazione

  1. Hamburger con pancetta Preparate gli hamburger amalgamando alla carne macinata, in una terrina, sale e pepe a piacere. Dividetela in 4 parti, dando a ciascuna la forma d'un medaglione di circa 8 cm di diametro. Fate scaldare la piastra (oppure una padella unta con un poco d'olio d'oliva) e adagiatevi gli hamburger.
  2. Hamburger con pancetta Cuoceteli a fuoco vivo da ambo i lati per 3-4 minuti (se li avrete acquistati confezionati, salateli e pepateli al momento di girarli). Saltate le fette di bacon in padella. Tagliate a metà i panini e abbrustoliteli leggermente sulla piastra o nel forno.
  3. Hamburger con pancetta Fate liquefare il burro in un padellino e preparate le uova al tegamino, salandole poco. Poco prima di ultimare la cottura, adagiate su ogni uovo una fetta di formaggio: quando comincerà a fondersi spegnete il fuoco.
  4. Hamburger con pancetta Accomodate in ogni piatto un panino aperto col suo bravo hamburger: sopra adagiatevi un uovo col formaggio, sul quale accomoderete il bacon. Servite con fettine di pomodoro e insalata mista: accompagnate con patate fritte.
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