BUONISSIMO
Seguici

Riso al pollo

Il riso al pollo si prepara tagliando a pezzi il pollo e rosolandolo in padella mentre il riso verrà cotto con l''uvetta e i pinoli. Sistemeremo il riso sul pollo e serviremo ben caldo in tavola.

Riso al pollo VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione45 min di cottura
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Riso 250 g
  • Pollo 1 di circa 1,2 kg
  • Cipolla 1
  • Pinoli 1 manciata
  • Uva 1 manciata
  • Burro 60 g
  • Brodo di pollo 2 tazze
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Riso al pollo Il pollo dovrà essere pulito e lavato come di consueto, conservandone il fegato, e tagliato a pezzi. Coprite il riso d'acqua tiepida e scolatelo dopo mezz'ora. Mettete a mollo l'uvetta e strizzatela. Togliete la pellicola ai pinoli. Fate liquefare metà del burro in una casseruola e rosolatevi il pollo con la cipolla tagliata a fette grossolane e il fegatino.
  2. Riso al pollo Aggiungete l'uvetta, salate a vostro piacimento e versate tutto il brodo, facendo cuocere a fuoco medio per mezz'ora. Nel frattempo, dorate il riso in una padella col restante burro e unite i pinoli. Unite il riso al pollo, coprite e fate cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti. Adagiate il pollo sul riso e servite subito in tavola.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno